• Atelier-conférence "La bière au Moyen Âge" - 25 août

Atelier-conférence "La bière au Moyen Âge"

Plants de houblon dans le jardin médiéval du Haut-Koenigsbourg © Château du Haut-Koenigsbourg - Château du Haut-Koenigsbourg, Alsace, France

De la cervoise à la goudale et des épices au gruyt  : vous saurez tout sur la bière lors de cet atelier-conférence !

25 août

Connue depuis des millénaires, la bière acquiert une certaine reconnaissance au Moyen Âge. Les moines développent son aromatisation et c'est en 1260 qu'apparaissent les premiers brasseurs de métier ...en Alsace!
Jean-Claude Colin, journaliste brassicole, vous propose d'approfondir le sujet lors d'une conférence-atelier.
Une petite escale dans le jardin médiéval permettra d'identifier les aromatiques intégrées dans la bière médiévale.
Puis en maison alsacienne, des dégustations de bières et d'amuse-bouche illustreront les propos.
De la cervoise à la goudale et des épices au gruyt, vous saurez tout sur le sujet !

Infos pratiques

Conférence de Jean-Claude Colin, journaliste brassicole, en collaboration avec la brasserie du Vignoble, les Brasseurs du Ried, la Maison du Pain et le maître charcutier Kœnig.

A 19h30 • Durée 1h30 environ
Tarif : 14€

Réservation obligatoire, du lundi au vendredi au 03 69 33 25 00
ou haut-koenigsbourg@bas-rhin.fr