Le jardin médiéval du château du Haut-Koenigsbourg
Au Moyen Âge, le château du Haut-Kœnigsbourg avait certainement son jardin. Partant de cette hypothèse, un jardin médiéval a été créé en 2001.
Un jardin aux multiples facettes
Conformément à la tradition médiévale, le
jardin médiéval du Haut-Koenigsbourg est protégé par des barrières et des haies. Pour profiter d'une exposition ensoleillée, il est situé à l'extérieur du château, le long des remparts. Ses plantations sont réparties dans des carrés et des rectangles, bordés de plessis en châtaignier.
Afin de rendre compte de la diversité des jardins de la fin du Moyen Âge, l'ensemble est ordonné en plusieurs espaces thématiques, aux fonctions bien précises. Ainsi, le potager réunit légumes "racines", légumes "à feuilles" et plantes aromatiques utilisés en cuisine ; le "jardin des simples" rassemble les plantes médicinales ; tandis que les plantes magiques poussent dans le "jardin des croyances"…
Banquettes, tonnelles de rosiers, plantes tinctoriales et herbes folles s'ajoutent à la composition.
Evoluant au rythme des saisons, le jardin médiéval se découvre librement de mai à octobre.
Le jardin du château fait parti du club « Alsace Jardins » - www.alsace-jardins.eu