Le jardin médiéval : des plantes à portée de main

Au Moyen Âge, des jardins étaient habituellement installés dans ou à proximité des châteaux rhénans, constituant une petite réserve de plantes.

Les végétaux avaient une place importante dans la vie courante. Pour l'illustrer, une collection de près de 200 espèces est présentée au jardin du Haut-Koenigsbourg. On y trouve de quoi se soigner et se protéger, se nourrir, fabriquer ses vêtements et « conter fleurette ».

Les plantes médicinales étaient essentielles, composant la trousse à pharmacie de l'époque : sauges et menthes contre les fièvres, bouillon blanc contre la toux… sans oublier quelques herbes magiques.

Dans le potager poussent les choux, pois, oignons, navets et autres racines, qui sont les légumes stars de l'époque. Ici, pas de pommes de terre, tomates ou autres légumes venus plus tard d'Amérique !

Et bien sûr, pas de jardin médiéval sans le charme incontournable des roses, pivoines et lys, à proximité des tonnelles et banquettes pour se reposer.